O abacaxi é uma fruta da família da Bromeliaceae, de nome científico Ananas Comosus, cuja sua árvore é chamada de abacaxizeiro, nativa da América Tropical, sendo cultivado também em outros países de clima tropical e subtropical, portanto não se adequa a regiões de clima frio. O abacaxi é conhecido em todo mundo por seu perfume agradável, sabor agridoce e polpa suculenta.
O abacaxi , seus nutrientes e as calorias
O abacaxi é famoso por seu grande valor nutritivo e de alto benefício ao organismo, por contér grande teor de vitaminas A, B1, B2, B3, C, além de sais minerais como potássio, sódio, fósforo,cálcio e ferro. O abacaxi também é rico em fibras, além de contér celulose, substância imprescindível para o bom funcionamento do intestino, e bromelina, enzima digestiva que facilita digestão de carnes.
A cada 100 gramas de abacaxi contém cerca de 52 kcal.
Os benefícios proporcionados pelo abacaxi
- Excelente diurético;
- Ótimo para anemia;
- Bom funcionamento intestinal;
- Digestivo;
- Auxilia na eliminação de cálculos renais;
- Benéfico para perda de memória;
- Tratamento de enfermidades da bexiga;
- Ótimo para prisão de ventre;
- Inflamação do tubo digestivo;
- Eficiente no tratamento de bronquite;
- Ajuda na cura de afecções de garganta;
- Faz bem à pele e aos olhos;
- Favorece uma ótima dentição;
- Facilita a circulação sanguínea;
- Ótimo antiflamatório e cicratizantes em feridas.
Utilização na culinária
Na culinária é uma maravilhosa opção para sobremesas e lanche, podendo ser consumida ao natural, como também em excelentes pratos como:
- Em sucos;
- Compotas;
- Doces;
- Saladas de frutas;
- Grelhados;
- Sorvetes;
- Tortas;
- Polpas;
- Geléias;
- Coqueteis;
- Pratos quentes;
- Remédios.
Curiosidades sobre o abacaxi
- O suco do abacaxi é bastante utilizado como amaciante natural em carnes;
- Para saber se o abacaxi esta maduro, basta puxar as folhas da coroa e verificar se estão se soltando com facilidade;
- Como a putreficação do abacaxi se inicia em torno da coroa, a mesma só deve ser retirada no momento em que a fruta será utilizada;
- O abacaxi pesa em média quando maduro de 2 a 3 quilos;
- o abacaxizeiro floresce na época do inverno;
- Por ser composto de 86% de água, o abacaxi é um ótimo alimento para o verão, pois ajuda a hidratar o organismo;
- Para quem quer perder peso o abacaxi tem uma ótima função, ele irá atuar evitando a retenção de líquidos.
O Abacaxi é também um excelente expectorante contra tosse, bronquite e pneumonia. A seguir, disponibilizaremos a receita do lambedor de abacaxi.
Ingredientes:
- Abacaxi
- Açúcar
- Cravo da índia
Modo de preparo:
- Corte o abacaxi em pequenos pedaços e bata no liquidificador
- Despeje em uma panela 1 xícara do suco (puro) do abacaxi
- Acrescente duas xícaras de açúcar
- Leve ao fogo baixo e espere ferver
- Deixe esfriar e coloque cravos da índia
Embora seja uma fruta encontrada durante todo ano, seu período de safra é de dezembro a janeiro.