A tangerina é uma fruta cítrica, da família das Rutáceas . Originária da China e países vizinhos de clima sub-tropical e tropical úmido, sua árvore chama-se tangerineira, de porte médio, com espinhos nos galhos, com flores brancas e aromáticas. Fruta de formato arredondado, com gomos, sabor adocicado e de cor alaranjada, quando madura, para ter uma boa qualidade deve ser pesada, de cor brilhante e intensa.
A tangerina, seus nutrientes e as calorias
A tangerina possui um ótimo valor nutritivo, que varia de acordo com cada espécie, porém é fonte de vitaminas A, C e do complexo B, além de apresentar uma quantidade razoável de sais minerais como cálcio, fósforo, sódio, magnésio, potássio e ferro. Graças a quantidade de fósforo e ferro, a tangerina favorece o desenvolvimento do esqueleto; com o seu magnésio ela tonifica as articulações.
A cada 100 gramas de tangerina contém cerca de 40 kcal, sendo assim uma fruta de pouca caloria.
Os benefícios proporcionados pela tangerina
- Melhora o funcionamento do intestino;
- Aumenta a eficiência física;
- Diurético;
- Combate a arteriosclerose;
- Aumenta a resistência do organismo;
- Fortificam os nervos
- Indicado nas hipertenções arteriais;
- Protege contra o câncer;
- Ótimo calmante;
- Funciona como laxante;
- Age contra a gota, reumatismo e cálculos renais;
- Essencial para o desenvolvimento de dentes e ossos;
- Estimula o apetite e o crescimento;
- Aumenta o sistema imunológico;
- Ótimo para visão e pele.
Variedades de tangerinas mais conhecidas:
- Poncã-extra
- Mexerica
- Dancy
- Dekopon
- Montenegrina
- GTDH-alfaesterase
- Laranja-cravo ( ou tangerina-cravo)
Utilização na culinária
- Sucos;
- Doces;
- Mousses;
- Bolos;
- Caldas;
- Licor;
- Tortas;
- Ao natural;
- Saladas de frutas;
- Geléia etc.
Curiosidades da tangerina
- A casca da tangerina desprende-se facilmente;
- Com as folhas podemos fazer chá, que serve como calmante;
- Podemos aproveitar a casca para fazer doces e geléias;
- Devemos ingerir a tangerina com o bagaço, pois o mesmo facilita o bom funcionamento do intestino;
- A casca da tangerina é utilizada como pigmento na fabricação de cachaça, seu resultado é uma cor azulada puxada para o roxo.
Para melhor conservação coloque na geladeira por 2 ou 3 semanas, seu período de safra é de abril a setembro.