O abacate é muito conhecido pelas suas altas calorias, só que além disso, ele apresenta propriedades nutricionais e terapêuticas importantes para a manutenção da saúde. Quando se fala de dieta saudável ou para emagrecer ele é um alimento que costumamos excluir da nossa alimentação, só que não podemos esquecer que ele traz vários benefícios à saúde.
Propriedades e benefícios do abacate
A vitamina C e a vitamina E, que estão presentes no abacate, tornam-no um poderoso antioxidante que combate os radicais livres e protege contra as infecções. A vitamina A, também presente no abacate, auxilia no combate aos problemas de visão. A famosa gordura do abacate é a mesma que encontramos no azeite de oliva. Essa gordura monoinsaturada garante vários benefícios a saúde, pois ela diminui o colesterol ruim que corrompe as artérias e previne as doenças do coração, além de diminuir a concentração de triglicerídeos na corrente sanguínea. O abacate possui também importantes minerais como potássio, fósforo e ferro – a presença desses minerais no organismo contribui para a manutenção de uma vida saudável.
Outros benefícios do abacate podem ser destacados, como por exemplo a utilização das folhas dessa planta para o preparo de um chá que combate a diarréia, gripes, resfriados e inflamações na garganta; já o caroço dessa fruta quando moído e torrado e adiconado ao leite pode auxiliar no combate a complicações renais e diarréia.
Na culinária o abacate pode ser utilizado de diversas formas:
- Saladas
- Vitaminas
- Sobremesas
Receita saudável – Salada de Abacate
Iremos disponibilizar agora uma receita de uma deliciosa salada de abacate:
Ingredientes
- 3 tomates
- 2 abacates pequenos
- 2 maçãs pinicadas
- alface
- pimentão
- pepinos
- azeitonas pretas
- ovos
- salsa
- vinagre
- azeite
- sal
Modo de preparo
- Corte os tomates em rodelas
- Forre uma saladeira com folhas de alface e sobre as folhas coloque os tomates
- Entre as fatias de tomate, coloque rodelas de pepino e pimentão frito ligeiramente
- Espalhe as azeitonas pretas, as maçãs e abacates pinicados
- Por cima espalhe pedaços de ovos cozidos, salsa picadinha
- Regue com azeite, vinagre e sal