Descrição
As fibras são um tipo de componente dos alimentos que não é possível de ser digerida pelo nosso organismo. Desta forma, elas são expelidas e, nesse processo, carregam consigo muitos excessos e resíduos alimentares que, se absorvidos pelo intestino, poderiam ser indesejáveis a nós, como é o caso do excesso de gorduras por exemplo – eis então o porquê da tão grande importância de alimentos fibrosos em nossa dieta!
As fibras são encontradas somente em plantas, ou seja, em alimentos de origem vegetal – frutas, verduras, hortaliças e grãos. Os alimentos de origem animal não contém fibras. Existem fibras solúveis e insolúveis.
Benefícios de ingerir alimentos ricos em fibras
- Tendem a reduzir o aumento do colesterol no intestino e no sangue;
- Melhoram o trânsito intestinal;
- Controlam a assimilação de glicose e gorduras no organismo;
- Proporciona uma grande sensação de saciedade, o que ajuda no controle da obesidade;
- Estimula os movimentos peristálticos do intestino, o que contribui para a eliminação das fezes, evitando a obstipação(intestino preso);
Principais alimentos que contém fibras
Frutas (para melhor aproveitamento das fibras, procure comê-las com casca e evite coar os sucos), verduras e legumes crus, grãos (lentilha, feijão e ervilha), cereais, pão e arroz integrais e farelo de trigo.
Muitos são os alimentos ricos em fibras. Na tabela abaixo, você pode encontrar alguns dos que mais concentram fibras, juntamente com a quantidade de fibras existente neles:
| Alimentos | Fibras |
| Granola (40g) | 4g |
| Pão Integral (50g) | 3,5g |
| Feijão (50g) | 3,5g |
| Ameixa (150g) | 3g |
| Flocos de Aveia (40g) | 2,8g |
| Maçã com casca (130g) | 3g |
| Mamão papaia (150g) | 3,5g |
| Milho (40g) | 0,6g |
Lembrando: os nutricionistas recomendam a ingestão de