Benefícios do cury

Assim como o cominho, o gengibre e o coentro muito utilizado no nordeste; o cury também é uma especiaria. O que difere o cury dos outros temperos é que além de ser pouco utilizado no Brasil, ele consiste em uma mistura de diversas especiarias: gengibre, cravo, erva doce, cúrcuma, pimenta do reino, coentro em grãos  entre outros. O emprego do cury confere um delicioso sabor a preparações como carnes, peixes, aves e molhos além de conferir palatabilidade as preparações, os benefícios do cury são diversos ao organismo.

Benefícios do cury

  • Antioxidante – Combate a formação dos radicais livres que podem originar doenças cradiovasculares, câncer
  • Combate infecções
  • Diurético – Ajuda na eliminação de toxinas
  • Auxilia no processo digestivo
  • Diminui os níveis elevados do colesterol ruim e combate a aterosclerose
  • Ajuda no controle da hipertensão arterial e nos sintomas da menopausa
  • Auxilia no combate a perda de peso como moderador do apetite
  • Ajuda a tratar enjôos, tonturas e náuseas

Apesar de ser um tempero desconhecido ele pode incrementar o sabor de diversas preparações, no Brasil este tempero ainda não é muito conhecido assim como os seus benefícios; porém nos Estados Unidos ele já faz parte de diversos pratos da culinária americana. Este tempero indiano apresenta diversas propriedades devido a grande variedade de temperos que compõe esta substância, cada tempero presente no cury garante uma propriedade benefica ao organismo.

Diante de todos os benefícios do cury ressalta-se a importância de incluir este tempero na alimentação; vale lembrar que, buscar receitas e maneiras de experimentar este tempero pode refletir de forma saudável na sua vida.