Propriedades do mel

Antigamente quando as pessoas se sentiam cansadas ou nervosas sempre ouviam de alguém o conselho de que deveriam tomar um pouco de leite com mel. Na verdade elas já utilizavam talvez sem saber uma das propriedades terapêuticas do mel. Um alimento natural que traz grandes benefícios a saúde dos seres humanos, o mel é uma substância com sabor doce produzido pelo néctar das abelhas que o armazenam também como alimento.

O mel é uma substância totalmente natural uma vez que é proveniente de um nectário que é uma glândula encontrada no organismo vegetal com a capacidade de produzir o néctar das flores. Sua utilização como adoçante vem sendo cada vez mais frequente por apresentar em sua constituição menos calorias que o açúcar convencional além de ser comprovadamente uma excelente fonte energética.

Composição do mel

De acordo com pesquisas realizadas a composição nutricional do mel vai depender de vários fatores como por exemplo a espécie da abelha responsável por sua produção, qual foi a origem do néctar, quais foram as condições climáticas e quais os tipos do solo e das flores utilizadas na produção do mel pelas abelhas. A constituição do mel é basicamente cerca de 80% de frutose e glicose que são os açúcares e 20% de água, além de sais minerais, cera e pólen em pequenas quantidades. Segundo estudiosos outros elementos como ácidos orgânicos, aminoácidos, proteínas e enzimas também fazem parte da constituição do mel.

Segundo especialistas um cuidado que as pessoas devem ter é não aquecer o mel com mais de 40º pois se isso ocorrer suas enzimas serão totalmente destruídas pelo calor. Quando houver a necessidade de descristalizar o mel é aconselhável colocá-lo a 40ºC em banho maria e a partir daí iniciar o processo de descristalização gradualmente. Para saber se a temperatura está adequada basta a pessoa colocar a mão na água, pois nessa temperatura o ser humano consegue suportar o calor.

Atualmente o mel vem sendo utilizado cada vez mais como adoçante pois apresenta também a propriedade de favorecer a digestão do organismo humano através da eliminação de substâncias tóxicas presentes no corpo do indivíduo, o mesmo não acontece com o açúcar refinado comumente utilizado pois promove o acúmulo de gordura corporal.

Utilização do mel e suas propriedades

Após vários estudos científicos realizados com o mel os estudiosos chegaram a conclusão de que a substância apresenta uma grande variedade de propriedades terapêuticas , entre elas:

O mel tem a capacidade de atuar prevenindo e combatendo congestões nasais, gripes e resfriados, atuando no combate às doenças do trato respiratório

Atua também como um excelente revigorante em indivíduos muito nervosos ou que estão sentindo muito cansaço

O mel possui as propriedades antissépticas, vasodilatadoras, bactericidas, diuréticas e ajuda nos processos digestivos atuando no tratamento das gastrites que é um problema bem comum encontrado em muitas pessoas

Combate a tosse por sua propriedade expectorante em pessoas congestionadas e também em indivíduos que tossem em virtude do fumo

O mel pode ser utilizado também externamente pois tem a propriedade de acelerar o processo de cicatrização da pele quando ela está com queimaduras leves ou então com feridas pela sua função protetora e cicatrizante

Atua também protegendo o fígado no corpo humano, através da regeneração celular que promove

Auxilia nas complicações do aparelho circulatório e em problemas musculares

O mel atua no reforço ao sistema imunológico dos indivíduos

Age também como auxiliar no tratamento de enfermidades cardíacas

Auxilia na regulação intestinal , facilitando o processo digestivo e ativando o apetite das pessoas

Atua aumentando o níveis de substâncias antioxidantes na corrente sanguínea

Auxilia na hidratação da pele e sua higienização

O mel promove a saúde dos cabelos mantendo-os revitalizados

Em casos de incontinência urinária infantil foi comprovado que o mel atua na redução desse problema

A ingestão regular de mel previne o aparecimento de cãibras

Nos tratamentos de doenças como renite e sinusite é recomendado mastigar um favo de mel para melhorar o quadro clínico

Vale ressaltar que todas essas propriedades obtidas pela utilização do mel, vai depender também de suas condições clínicas. Quando aparece algum sintoma de doença é sempre bom ter um acompanhamento médico. O mel é uma substância natural que auxilia o tratamento em alguns casos daí sua importância enquanto alimento. Porém ele não substitui a administração de medicamentos se prescritos pelo médico no combate a alguma enfermidade.

Por Salete Dias